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  • 关于西安的特色小吃葫芦鸡的典故想一个具有创意的小故事~谢谢了 关于西安的特色小吃葫芦鸡的典故想一个具有创意的小故事~谢谢了 所属分类:新万博app客户端 点击:149

    葫芦鸡始创于唐玄宗时期,经历几代厨师精心研制,一直流传至今,有长安首味之誊。这种宫廷菜,选用特种鸡,经捆扎、烹制,形似葫芦(葫芦鸡即此得名)色泽金黄,皮酥肉嫩,香...

  • 葫芦鸡的营养价值 葫芦鸡的营养价值 所属分类:新万博app客户端 点击:107

    鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的...

  • 葫芦鸡的制作特点 葫芦鸡的制作特点 所属分类:新万博app客户端 点击:166

    鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期...

  • 葫芦鸡是否挂糊炸制 葫芦鸡是否挂糊炸制 所属分类:新万博app客户端 点击:185

    8. 炒锅放入菜籽油,用旺火烧至八成热,将鸡背向下推入锅内,用手勺拨动,炸至金黄色时,捞入漏勺内沥油; 2. 炸鸡时,开始用热油炸,以保持主料的完整形态。中途改用温油炸,以...

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